• Kategorie
  • Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Black Kiritsuke 21 cm

Symbol: CN-2215B
Brak towaru
1129.00
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Wpisz swój e-mail
Wysyłka w ciągu 7 dni
Cena przesyłki Brak
Dostępność Brak towaru
Zostaw telefon

Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Black Kiritsuke 21 cm

Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. To jeden z niewielu uniwersalnych tradycyjnych japońskich noży i może być używany jako nóż yanagi czy usuba. Ten styl noża jest tradycyjnie używany przez japońskich szefów kuchni.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - 3,4 mm
Sposób ostrzenia - jednostronny
Waga - ok. 137 g

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.