• Kategorie
  • Bunmei Nóż Deba 19,5cm

Symbol: 1801195
475.00
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu 7 dni
Cena przesyłki 15
Kurier DPD (Tojiro) 15
Dostępność Mało

Zamówienie telefoniczne: 223759460

Zostaw telefon

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm

Deba to tradycyjny nóż w stylu japońskim, który służy do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba, ciężka klinga z łatwością przecina ości i twardą skórę. Wielu japońskich kucharzy używa także Deby do sprawiania drobiu, ale tym nożem nie należy rąbać grubych kości, ponieważ można w ten sposób zniszczyć delikatne ostrze. Najlepiej przycisnąć grzbiet palcem i wykonać proste cięcie w kierunku do siebie.

Dane techniczne:

Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - Drewno magnoliowe
Twardość ostrza - 56-57 HRC
Długość całkowita - 35,5 cm
Długość ostrza - 19,5 cm
Szerokość ostrza - 5,7 cm
Grubość klingi - 4,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 317 g

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.